Happy Holiday!
選購釋迦釋迦果實之選購，應以果粒碩大、鱗目大小一致，果形飽滿端正，呈圓錐形。釋迦果鱗粗大、果皮薄(代表肉多子少)、果皮呈淡綠黃色為佳。，鱗溝開展呈乳黃色之尚硬熟果實，以便於攜帶。果實帶回家後，尚硬熟時，勿以 PE 塑膠袋密封包裝或置於10℃以下之冰箱中冷藏，宜置放於室內常溫處俟軟熟時食用。果麟綠中透白帶有果粉，外觀無病蟲害傷害斑痕者為優。保存食用釋迦採收後放置陰涼處約3至5天軟熟才可食用。食用時之軟熟度以果實可輕易對半剝開，果肉尚“白白綿綿”而未“水水”時最好吃；已軟熟 之果實，置於冰箱中冷凍或短期冷藏，風味很好。如需保存一定要軟熟後再冷藏，可保存約3~ 5天，冷藏後食用清涼香甜。將軟熟的果肉盛入保鮮容器杯冷凍，可保存約30天之久是夏天最佳風味的冰淇淋。HT分享自網上資料
哇！謝謝HT實用的更新資料。吉如又受益匪淺啦！謝謝！這種釋迦果市價售每磅USD$7.99(未熟)(大概一粒左右)。也許等過完年後會下降些許吧。已熟則較便宜, 平均每磅USD$4.99即可成交。
哈哈，真係瘀！食咗幾十年man cau，今日先知中文叫做釋迦果，真係識食唔識嗌，釋迦果係我至愛，近年因年時開始高，又就快開糖廠，所以唔多敢食，以前當正造時，每晚都幾個，澳洲品種算一流，粒粒都擔保甜到痺。大佬學，您所提供選果資料係啱，但我都係覺得買時靠運氣，有時候明明好靚，但食嗰陣就麻麻啫！我最驚係買啲未熟，外表係好靚，諗住買返嚟躉多幾日，等佢腍啲，點知未腍啲皮都變黑，有時唔好彩，買啱一種啲肉起沙，真係冇癮！撞啱買到man cau dai，啊！一流，食落真係唔同，講嚟都流口水，所以我都係中意揀邊粒皮深青，腍身，至於係唔係肉韌就靠賣家介紹，自己都唔識睇，再唔係，買咗返嚟食咗先知。依家參加咗血糖高危一族，變咗睇得唔食得，但！食小小都ok嘅！睇吉如之相，美國賣都幾貴，澳洲算平，一公斤 (1kg) 平均四蚊，若超靚都係六至七蚊1kg。仲有澳洲香芒又係唔錯，總之呢邊啲生果冇得彃！哈哈，今日我好似幫澳洲生果賣廣告，可惜冇佣金收呢。偉銓
澳洲六至七蚊1kg? 哇, 認真好平！會唔會可能係過年, 所以賣贵D？
選購釋迦
ReplyDelete釋迦果實之選購，應以果粒碩大、鱗目大小一致，果形飽滿端正，呈圓錐形。釋迦果鱗粗大、果皮薄(代表肉多子少)、果皮呈淡綠黃色為佳。，鱗溝開展呈乳黃色之尚硬熟果實，以便於攜帶。果實帶回家後，尚硬熟時，勿以 PE 塑膠袋密封包裝或置於10℃以下之冰箱中冷藏，宜置放於室內常溫處俟軟熟時食用。果麟綠中透白帶有果粉，外觀無病蟲害傷害斑痕者為優。
保存食用
釋迦採收後放置陰涼處約3至5天軟熟才可食用。食用時之軟熟度以果實可輕易對半剝開，果肉尚“白白綿綿”而未“水水”時最好吃；已軟熟 之果實，置於冰箱中冷凍或短期冷藏，風味很好。如需保存一定要軟熟後再冷藏，可保存約3~ 5天，冷藏後食用清涼香甜。將軟熟的果肉盛入保鮮容器杯冷凍，可保存約30天之久是夏天最佳風味的冰淇淋。
HT分享自網上資料
哇！謝謝HT實用的更新資料。吉如又受益匪淺啦！謝謝！
ReplyDelete這種釋迦果市價售每磅USD$7.99(未熟)(大概一粒左右)。也許等過完年後會下降些許吧。已熟則較便宜, 平均每磅USD$4.99即可成交。
哈哈，真係瘀！食咗幾十年man cau，今日先知中文叫做釋迦果，真係識食唔識嗌，釋迦果係我至愛，近年因年時開始高，又就快開糖廠，所以唔多敢食，以前當正造時，每晚都幾個，澳洲品種算一流，粒粒都擔保甜到痺。
ReplyDelete大佬學，您所提供選果資料係啱，但我都係覺得買時靠運氣，有時候明明好靚，但食嗰陣就麻麻啫！我最驚係買啲未熟，外表係好靚，諗住買返嚟躉多幾日，等佢腍啲，點知未腍啲皮都變黑，有時唔好彩，買啱一種啲肉起沙，真係冇癮！撞啱買到man cau dai，啊！一流，食落真係唔同，講嚟都流口水，所以我都係中意揀邊粒皮深青，腍身，至於係唔係肉韌就靠賣家介紹，自己都唔識睇，再唔係，買咗返嚟食咗先知。
依家參加咗血糖高危一族，變咗睇得唔食得，但！食小小都ok嘅！睇吉如之相，美國賣都幾貴，澳洲算平，一公斤 (1kg) 平均四蚊，若超靚都係六至七蚊1kg。仲有澳洲香芒又係唔錯，總之呢邊啲生果冇得彃！哈哈，今日我好似幫澳洲生果賣廣告，可惜冇佣金收呢。偉銓
澳洲六至七蚊1kg? 哇, 認真好平！會唔會可能係過年, 所以賣贵D？
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